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CURSO 09 / 10

06/2/10. II Curso-Concurso Repostería. Por segundo año hemos organizado este concurso dirigido a alumnos de 5º y 6º de EPO y de ESO. Con la idea de contribuir a la divulgación entre los más pequeños de las excelencias de la cocina en un aspecto tan atractivo como es el postre. Los participantes han aprendido durante dos fines de semana, los días 23 y 30 de enero, técnicas y unos postres concretos. El sábado 6 de febrero, ha tenido lugar el concurso, en grupo, para el que ha sido obligatorio el empleo de la nata como ingrediente indispensable. Ellos han elegido una de las recetas que han aprendido los sábados anteriores. El concurso, único en su género en nuestra ciudad, cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Valladolid y el patrocinio de la multinacional de alimentación Unilever. La Asociación juvenil Prados también colabora en la organización del concurso.

Han sido 22 los participantes, entre niños y niñas, de 12 colegios distintos. El jurado ha estado formado por Blanca Urdiales, de la Asociación Juvenil Prados, José Ignacio González, pastelero y profesor de Repostería y Panadería, y Amapola Gutiérrez, profesora de Cocina y Gastronomía del Colegio Alcazarén. El postre ganador ha sido “Sopa de chocolate blanco y trufas” realizado por el grupo formado por Paula González, Sara Fernández, Andrea Muñux, Irene García y Ana Carranza.


El segundo sábado al finalizar las clases, cada grupo se reunió para organizarse para el día del concurso. Ese día se valoraba el trabajo en equipo, la limpieza al trabajar, la presentación y la degustación.







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